食疗谷物篇之粳米
粳米即日常人们食用的大米，亦称粳稻米。它的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。粳米性味甘平，具有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻等功效。故药膳中多用粳米，且常作粥食。用粳...
禾苗
2025-11-01 20:05:00阅读：4
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食疗谷物篇之糯米
糯米俗称江米、元米。其质柔粘，性味甘温。营养成分除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等外，尚含有硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养较为全面。祖国传统医学认为，糯米具有暖脾胃，补中益气，缩小便...
禾苗 2025-11-01 20:04:58阅读：3 -
食疗谷物篇之小米
小米又名粟米，它清香甘甜，色金黄酥糯。我国北方地区喜食小米粥，是因为它既可口又富于营养。在每100克小米中含蛋白质9．7克，脂肪3．5克，淀粉72～76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4．7～7．...
禾苗 2025-11-01 20:04:53阅读：4 -
食疗谷物篇之小麦
小麦是面粉的原料，也是北方人的主食。小麦中除含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁，还含有维生素Ｂ、淀粉酶、油酸、亚油酸等。小麦的蛋白质含量比大米高，而且还含有大米所缺乏的维生素Ｅ、麦芽糖酶、蛋白分解酶和淀...
禾苗 2025-11-01 20:04:51阅读：4 -
食疗谷物篇之荞麦
荞麦也称花麦、玉麦。在人们吃腻了精米细面的今天，荞麦以其独有的营养成分越来越受到人们的重视和喜爱。这一转变是很有益处的。荞麦所含的蛋白质不仅不低于大米和白面，而且其中的赖氨酸和精氨酸含量还都超过米...
禾苗 2025-11-01 20:04:46阅读：3 -
食疗谷物篇之高粱
高粱主产于我国北部地区，其性味甘、涩，温，入脾、胃二经。高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃，充饥养身的作用。煮粥滋养，宜为脾虚有水湿者食用。高粱米还具温中、燥湿、收敛的功效。高粱叶可和胃、止呕，高粱根利...
禾苗 2025-11-01 20:04:41阅读：5 -
食疗谷物篇之黄豆
黄豆是我国的特产，而且被誉为“植物肉”和“绿色的乳牛”。为什么黄豆会获得如此称号呢？这是因为黄豆中含有大量的蛋白质，在500克黄豆中的蛋白质含量相当于1000多克瘦猪肉或1500克鸡蛋或6000克...
禾苗 2025-11-01 20:04:35阅读：2 -
食疗谷物篇之黑豆
黑豆是大豆的一种，又名乌豆或黑料豆。其性味甘平，入心、肝、肾经。《本草纲目》中曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”现代医学研究也发现，黑豆中含有大豆皂草甙、染料木甙等物质...
禾苗 2025-11-01 20:04:27阅读：2 -
调和七情为养生之道
中医认为情志是由五脏之气化生的，若情志失调，则容易损伤脏腑气血，影响人体健康。情志泛指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情绪变化，简称七情，它是人们对外界客观事物的反映。中医认为情志是由五脏之气化生的...
禾苗 2025-11-01 20:04:08阅读：3 -
九种不同体质人群的保健方法
人有平和体质、气虚体质、血瘀体质、阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质、特禀体质等9种，需要针对不同的体质做出包括食疗、起居、活动等方面的不同保健方法。各体质表现和保健要求具体如下文。...
禾苗 2025-11-01 20:04:05阅读：3
