饮食宜忌
与病相宜的食之有益，与身有害的应该禁忌。中医学尤其重视饮食宜忌，在临床中也确有实际意义。现举例如下：（1）高热汗出、伤津耗液，宜选清凉、有滋润作用的瓜果饮料或食品。西瓜、蔗汁、梨汁、藕汁、荸荠汁或...
禾苗
2025-11-01 20:05:41阅读：62
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特殊生理条件下的营养与膳食之婴儿的营养和膳食
婴儿、儿童、青年、孕妇、乳母、老年等各个生理阶段，机体的代谢状况不同于一般成人，因此，在营养和膳食方面亦有一定的特殊要求，应予照顾。婴儿的营养和膳食 （1）人乳喂哺。母乳是婴儿最好的食品，有以...
禾苗 2025-11-01 20:05:38阅读：59 -
特殊生理条件下的营养与膳食之儿童的营养和膳食
儿童的营养和膳食 （1）儿童的营养需要 ①热量：儿童的基础代谢高，生长发育又需要额外的热量，加上天性好动、肌肉活动所消耗的能量亦较高，所以儿童对热量的需要量要高于成人。一般认为每日每公斤体重需要...
禾苗 2025-11-01 20:05:31阅读：59 -
特殊生理条件下的营养与膳食之青少年的营养和膳食
青少年的营养和膳食 由于机体生长发育旺盛，对热量和蛋白质的需要量明显增加。 （1）青少年营养需要 ①热量：每日需要量，13～16岁，男孩为10878．4千焦耳（2600千卡），女孩为10460...
禾苗 2025-11-01 20:05:21阅读：61 -
特殊生理条件下的营养与膳食之孕产妇的营养和膳食
孕产妇的营养和膳食 孕妇的营养摄取，对孕期胎儿的生长发育和婴儿体重有决定性的作用。妇女在妊娠期必须摄入丰富的营养，才能适应孕期的一系列生理改变，为胎儿健康成长创造一个有利的内部环境。同时也为分娩...
禾苗 2025-11-01 20:05:15阅读：61 -
特殊生理条件下的营养与膳食之老年人的营养和膳食
老年人的营养和膳食 随着年龄增长，机体的生理功能将发生渐进性衰退。改善营养以防止早老和老年性疾病，延年益寿，成为目前老年病学中的一个重要课题。老年人在营养需求上存在以下几个特点： （1）热量的...
禾苗 2025-11-01 20:05:12阅读：57 -
食疗谷物篇之玉米
玉米又叫玉蜀黍、苞谷、棒子，其营养十分丰富。主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质。除此之外，它还含有胡萝卜素、Ｂ1、Ｂ2，烟酸等维生素。玉米性味甘平，既可谓中开胃，又能渗湿利...
禾苗 2025-11-01 20:05:09阅读：62 -
食疗谷物篇之粳米
粳米即日常人们食用的大米，亦称粳稻米。它的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。粳米性味甘平，具有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻等功效。故药膳中多用粳米，且常作粥食。用粳...
禾苗 2025-11-01 20:05:00阅读：58 -
食疗谷物篇之糯米
糯米俗称江米、元米。其质柔粘，性味甘温。营养成分除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等外，尚含有硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养较为全面。祖国传统医学认为，糯米具有暖脾胃，补中益气，缩小便...
禾苗 2025-11-01 20:04:58阅读：60 -
食疗谷物篇之小米
小米又名粟米，它清香甘甜，色金黄酥糯。我国北方地区喜食小米粥，是因为它既可口又富于营养。在每100克小米中含蛋白质9．7克，脂肪3．5克，淀粉72～76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4．7～7．...
禾苗 2025-11-01 20:04:53阅读：63
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