食疗珍味篇之冬虫夏草

冬虫夏草既是名贵的中药材，又是珍贵的滋补品，素与人参、鹿茸齐名。它是麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫绿蝙蝠蛾的幼虫上的菌座及幼虫的干燥尸体。其性平，味甘，具有补肺益肾、止咳平喘的功效。现代药理研究证明，冬虫夏草有增加网状内皮系统吞噬功能的作用，还有镇静催眠作用，对神经衰弱有奇效。【应用实例】1．神经衰弱：虫草15～30克，白酒500克，泡7天后服，每次10～20毫升，每日2～3次。2．肾虚阳痿、遗精：虫草10～15克，与鸭、鸡、瘦猪肉等蒸食或炖食。3．硅肺：冬虫夏草10～15克、百合15克、鲜胎盘半个、鲜藕50克，隔水炖服。4．再生障碍性贫血：冬虫夏草10～15克、鲜胎盘半个，放锅中隔水炖熟，调味服食。5．糖尿病：鸭子1只治净，将虫草250克纳入鸭腹内，加水适量放瓦锅内隔水炖熟，调味服食。6．感冒：冬虫夏草10克，开水冲泡代茶常服，余渣焙干研末口服，每次6克，日服2次。

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